Los vinos de la Rioja se ofrecerán en Bilbao de la mano de 20 bodegas
“Riojano, Joven y Fresco”, la primera y mayor cata ‘callejera’ de España, comenzó su séptima edición el pasado 13 de junio con una jornada en Logroño en la que participaron medio centenar de bodegas y a la que asistieron miles de personas hasta agotar los tickets. La degustación popular de vinos “Riojano, joven y fresco” aterriza por tercera vez este viernes, 21 de junio, a las 19.00 ho ...
La D.O. Cigales finalista de los Premios Territorio y Marketing en la categoría online
Los Premios Territorio y Marketing llegan a su final más ajustada y debatida. En la categoría de marketing online, la D.O. Cigales ha resultado finalista por crear la primera aplicación sobre vinos, bodegas y turismo jun to a Euskadi, por la comunidad virtual ´Embajadores de Euskadi´, y Vitoria Gasteiz, por las acciones como Green Capital. El ganador y los finalistas se conocerán mañana 20 de ...
Los vinos de Navarra colaboran con FIVE
El encuentro virtual tendrá lugar entre los días 21 y 30 de junio con horario ininterrumpido y va a ofrecer a bodegas de distintas localidades del sudoeste europeo, en su mayoría de España, un marco de relación innovador para el sector. Se trata de la primera edición virtual de la Feria Internacional del Vino Ecológico (FIVE) que ha contado con tres ediciones presenciales en los últimos años ...
El miercoles 19 de Junio se conocerán los vinos ganadores de la Cata Oficial de la D.O. Ribeiro
Una amplia representación del sector del vino y la gastronomía en España está invitada a participar en este acto en el que se darán a conocer los vinos ganadores de la Cata Oficial de la D.O. Ribeiro, además de dedicar un reconocimiento a profesionales y trayectorias destacadas en el mundo de la comunicación y la hostelería. El próximo miércoles 19 de junio a las 12.30 horas en el Monaster ...
Bodegas Riojanas inagura un calado de barricas rehabilitado para enoturismo
Con motivo de la celebración de la Junta General de Accionistas de Bodegas Riojanas S.A., el presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz, y el presidente del Consejo de Administración de la bodega, Luis Zapatero, han inaugurado un calado de barricas rehabilitado para enoturismo, cuya construcción original data de 1960 y alberga 2.400 barricas. Bodegas Riojanas completa así la adecuación d ...
Tan Natural 2012, un monovarietal de Tempranillo muy ecológico y de pequeña producción
La bodega ampurdanesa de Marc y Emma Bournazeau, Terra Remota, acaba de lanzar al mercado un nuevo vino que amplía su gama: Tan Natural 2012, un monovarietal de Tempranillo. Empujados por la tendencia de plantar variedades mejorantes que imperó en los años 90, fueron muchas las explotaciones vitícolas que apostaron por la Tempranillo en el Empordà, junto a otras de similar reputación inter ...
Premios Alimentos de España 2012 publica su galardonados
El Premio Extraordinario Alimentos de España ha recaído en el chef José Andrés, por su importante labor divulgadora y su trabajo en la internacionalización de la gastronomía y los alimentos del país Estos galardones suponen un reconocimiento a la ...
El café mexicano se arraiga en España
Unas 400 personas probaron una taza de Ensueño Mixteco en la degustación de presentación en el Gourmet Experience (El Corte Inglés) de Callao el sábado pasado. La reacción más repetida era la de sorpresa; poca gente sitúa a México como productor de c ...
Tour Operadores Internacionales visitan la comarca de Girona interesados en su turismo
Del 2 al 5 de Junio se celebrará el encuentro anual de operadores turísticos “Senderismo y Gastronomía”, organizada por Costa Brava Verd Hotels y con la colaboración de la Agencia Catalana de Turismo y el Patronato de Turismo Costa Brava Girona, en la cual 18 tour operadores internacionales procedentes de América y Europa visitarán la provincia de Girona. El encuentro tiene como objetivo pro ...
La DO Rioja ya tiene vinos institucionales
El Consejo Regulador ha seleccionado los vinos que utilizará en sus actos institucionales durante el periodo de un año y que se presentan vestidos con etiquetas del Consejo expresamente diseñadas para cada categoría. Los siete vinos seleccionados entre las 182 muestras presentadas por las bodegas corresponden a los diferentes tipos y categorías que actualmente conforman la gama de vinos de la ...
La bodega Alta Alella reúne a más de 1.000 personas en su Jornada de Puertas Abiertas con un gran mercado de proximidad
La bodega Alta Alella ha celebrado su Jornada de Puertas Abiertas 2013, un acontecimiento bianual que, esta edición, ha reunido a más de 1.000 personas entre profesionales, cocineros, restauradores, autoridades y prensa. Entre sus 17 hectáreas de viñedo con vistas al Mediterráneo, Alta Alella ha organizado un gran mercado de productos de proximidad con el objetivo de generar vínculos entre lo ...
Buena acogida a los vinos de La Rioja que participan en el stand institucional de la feria London Wine
El director de Agricultura y Ganadería de La Rioja, Igor Fonseca, ha visitado hoy en la Feria Internacional de Vino de Londres (London Wine) el stand institucional que acoge a 80 bodegas riojanas que “buscan fortalecer su presencia en el mercado británico y abrir nuevos canales de comercialización”. La respuesta de los profesionales, a los que se les ofrece la cata de hasta 183 vinos, “está s ...
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Drac Mágic Blanc y Negre, los nuevos vinos de Tomas Cusiné
29 hectáreas plantadas con un amplio número de variedades hacen que los vinos elaborados por esta bodega se diferencien por su complejidad y carácter único, los dos vinos que han sacado al mercado Drac Mágc Blanc y Negre son muestra de ello, dos vino ...
- El Café, de los trópicos a la taza
el café es originario del áfrica tropical y fue objeto de comercio a través de las caravanas árabes. fue introducido en europa occidental a comienzos del siglo xvii, siendo francia e inglaterra los primeros países consumidores. el cultivo del café se encuentra ampliamente difundido en los países tropicales y sub-tropicales. llama particularmente la atención el caso de brasil, que concentra po ...
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Con nombre propio
- Pedro Ballesteros, único Master of Wine español: “FENAVIN es única en su enfoque para la compraventa de vino nacional”
- Pedro Ballesteros, Master of Wine 2010, ha recorrido con placer los pasillos y stands de FENAVIN y su Galería del Vino durante los tres días de celebr...
Entre Fogones
- Taco de carne roja y ensalada de gelatina
- Sazonar la carne con sal gruesa y depositarla sobre la brasa de coco a fuego dulce entre 12 min. y 14 min. volteándola cada 3min., y cubriéndola con una campana. Añadir las hierbas aromáticas a la brasa en los últimos minutos para lograr el humo con el matiz y el aroma de las hierbas. Deshuesar la carne, desgrasarla y dar un corte retirando una de las caras asadas.
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