Firmas

Fundador de Elcatavinos.com.
Lleva más de 28 años catando vinos, pateando viñas de toda nuestra geografía y escribiendo sobre ella.
Enamorado de la Vitivinicultura, inveterado podador y empedernido en el descorche.

Crítico de vinos del periódico ‘El País’ desde hace 35 años y autor de El Libro del Vino y Manual del Santo Bebedor.
Premio Nacional de Gastronomía.
Pionero en España del análisis profesional de los vinos, le quitó literatura al asunto. Pero no poesía: para él, que toca el saxofón y el violín, el vino es “música líquida”.

• Ingeniero Superior Agrónomo. Universidad Politécnica de Valencia.
• Enólogo. Universidad de la Rioja.
• Master en enología, viticultura y marketing del vino. The International Social Science Council.
• Título especialista en auditoría ambiental. Universidad Politécnica de Valencia.
• Master internacional en ingeniería de la tasación y valoración. UPV.
• Profesor de cultivos leñosos.
• Actualmente comparte la gerencia de una bodega con la gestión y dirección técnica de fincas de viñedo.
• Ha trabajado en distintas zonas de España como son Navarra, La Rioja y Castilla y León.
• Entusiasta y amante de la cultura vitivinícola a la cual lleva dedicada toda su vida.