Codorníu 1551 Brut Nature

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Codorníu 1551 Brut Nature
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Las tonalidades cromáticas del 1551 están en la línea clásica de nuestros cavas de este envejecimiento, amarillo pajizo pálido, con irisaciones propias de la Chardonnay. El aroma es un «raro» pero conseguido equilibrio entre tres variedades tan distintas, que consiguen un equilibrio original, donde a los aromas propios del envejecimiento sobre las levaduras, se unen las notas a suave limón del toque de la Chardonnay, la sutileza de la Parellada y la complejidad de la Xarel•lo. El postgusto es largo y los momentos de degustación extraordinariamente amplios.

PAÍS: ESPAÑA
REGIÓN VINÍCOLA: D.O. CAVA
NOMBRE PROPIETARIO: CODORNÍU, S.A.
NOMBRE PRODUCTO: 1551 BRUT NATURE

COMPOSICIÓN:
Chardonnay 30 %
Parellada 35 %
Xarel.lo 35 %

VINIFICACIÓN Y 1ª FERMENTACIÓN:
Extracción rápida y suave del 60 % del mosto. Filtración del mosto y fermentación entre 15-18 ºC.

2ª FERMENTACIÓN Y CRIANZA:
Fermentación y envejecimiento en botella en contacto con las levaduras, entre 12 y 15ºC (temperatura de las cavas) hasta el momento del degüelle, cuando se expulsan las levaduras y se añade el licor de expedición.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS:
Grado alcohólico...........................11,5º-12º
Acidez total (en tartárico)................6-7 g/l
Azúcares reductores (brut nature).....<3 g/l
Azúcares reductores (semiseco)..........33-36 g/l

	Sin IVA	Con IVA
Benjamines 3 Botellas Codorníu 1551 Brut Nature Code: 3109	€ 4.69	€ 5.68
18,75 cl. Vista Amplia
Codorníu 1551 Brut Nature Code: 2762	€ 5.64	€ 6.83