Ruta del Vino Rías Baixas.
La Denominación de Origen Rías Baixas abarca cinco subzonas de producción de la provincia de Pontevedra y A Coruña: Val de O Salnés, Condado de Tea, Soutomaior, O Rosal y Ribeira do Ulla.
La Ruta está compuesta por cuatro itinerarios que nos invitan a visitar un amplio abanico de servicios enoturísticos de calidad acompañados de un trato exquisito. En cualquiera de los establecimientos asociados el visitante podrá disfrutar de la gastronomía gallega, fuertemente ligada a sus vinos, que constituyen el mejor complemento para el marisco, uno de los tesoros culinarios de la costa gallega, y el pescado.
LOS VINOS DE LA RUTA
La Denominación de Origen Rías Baixas nació en el año 1988 con la finalidad de garantizar la calidad de estos vinos que son sometidos a rigurosos controles por parte del Consejo Regulador.
La uva albariña, de color amarillo-pajizo, brillante, con irisaciones doradas y verdes y aromas florales y afrutados, es la que ocupa una mayor superficie de cultivo, aunque en menor medida, otras variedades de uva como Loureira Blanca, Treixadura, Caiño Blanco, Torrontés y Godello.
El Albariño es un vino que potencia nuestros sentidos. Un buen maridaje con pescados y mariscos nos permitirá apreciar sus características. La temperatura de servicio recomendada oscila entre los 10ºC y 12ºC
RECURSOS:
En los 4 itinerarios de la ruta el visitante podrá recorrer playas y paisajes de mar, espacios naturales como el de O Carreirón, Complejo Intermareal Umia-O Grove, istmo de A Lanzada, miradores de Monte Castrove y A Siradella (con centro de interpretación de naturaleza), laguna litoral de Bodeira, museos etnográficos dedicados al vino y senderos etnográficos de Simes-Lores, A Chanca, Rande u O Batán.
PATRIMONIO
El cultivo de la vid es un legado que los antepasados han dejado en Rías Baixas y que algunos sitúan durante la Alta Edad Media en el Monasterio Benedictino de Armenteira en Meis.
La Ruta del Vino Rías Baixas cuenta con numerosos vestigios y testimonios del pasado como la Iglesia de Santa María de Caleiro, Sta María de Besomaño, Sta María de Simes, la Plaza de Fefiñáns, Santa Mariña Dozo, Pazo do Cuadrante, necrópolis de Adro Vello, cruceiros y fortalezas entro otros.
La Ruta del Vino es paraíso de Pazos. Esto fue posible gracias a las privilegiadas condiciones naturales de la zona, la riqueza de la tierra, la proximidad al mar y el clima, que aseguraban una alta calidad en la agricultura y el lugar residencial por excelencia. Hoy en día, un gran número de estos Pazos han regresado a su primitiva vocación agrícola, elaborando exquisitos vinos de Albariño.
GASTRONOMÍA
Los vinos de la Ruta del Vino Rías Baixas se acompañan de una rica y variada oferta culinaria propia de la zona y en perfecto maridaje con productos del mar como camarón, calamar, nécora, almeja , ostra, centollo, langosta, bogavante, langostinos, vieiras, zamburiña, mejillón, pulpo, merluza, rodaballo, lubina, lenguado así como productos de la tierra como hortalizas, frutas, verduras y exquisita carne, todo ello con una cuidada y esmerada calidad.
FESTIVIDADES
Un claro ejemplo y reflejo también de la oferta gastronómica son las diferentes fiestas de exaltación que se celebran a lo largo del año. La excelente calidad de la materia prima utilizada ha dado lugar a la celebración de fiestas como la del Albariño, Marisco, Callos, Raia, Vieira, Chorizo o viño, Vino de Autor, Vino Tinto de Barrantes.
Muchas son las actividades que podemos disfrutar en la Ruta del Vino Rías Baixas tanto en agua como en tierra. Esta situación nos permite poner en práctica innumerables actividades deportivas y de ocio durante nuestro tiempo libre. Entre las más importantes destacan; paseos a pié, en bicicleta o a caballo, senderismo, golf, quads, karts o tiro, para los que les guste pisar tierra firme. Vela, moto náutica o piragüismo, surf o windsurf, submarinismo, pesca deportiva, son las primeras opciones que nos ofrecen las rías de Arousa y Pontevedra.
-Fiestas gastronómicas populares, como la Fiesta del Albariño en Cambados o la Fiesta del Marisco en O Grove.
Fundación Comarcal do Salnés
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