Umami-Otro Sabor 
Dirección
- Gran Vía, 10 28013,
- Madrid
- Madrid - Madrid - España
- Telefono: 915 228 646
- Fax:
- Año de fundación:
- Web: http://www.umami-otrosabor.com
Tipo de Cocina:
- Cocina Internacional
El restaurante Umami-Otro Sabor está situado en la Gran Vía madrileña, en pleno centro de Madrid. El Umami es uno de los cinco sabores básicos, junto con el amargo, el dulce, el ácido y el salado. Este otro sabor fue identificado a principios del siglo XX por el científico Kikunae Ikeda, quien lo bautizó con el término japonés para "delicia" y que se identifica con sabor sabroso y duradero. Por eso, si buscas nuevos sabores, este es tu restaurante.
Su cocina está inspirada en restaurantes de primera fila, como el Robu o Momofuku de New York, el Asia de cuba o el Wagamama de Londres, con platos como el pollo en curry afrutado, las berenjenas con miel y hummus o los dim-sums de setas y foie o los bricks de morcilla y manzana.
El local es amplio, luminoso y con techos altos. Tiene dos ambientes, una barra larga pensada para la hora de la comida y otra zona con mesas más adecuada para las cenas.
Decoración innovadora a base de murales con diseños de bosques y naturaleza.
Sin duda, su especialidad son los Umami, panecillos caseros rellenos con nuevos ingredientes de temporada, como el de pollo con aguacate y salsa de mostaza y miel o el de verduras asadas y huevos de codorniz.
- Precio Menú: No especificado
- Precio Medio Carta: 20 Euros
- Precio Menú Degustación: No especificado
- Días de descanso - Vacaciones
- Capacidad aproximada: 150
- Jefe Sala:
- Jefe Cocina:
- Sumiller:
Servicios que ofrece:
Admite tarjeta-
Parking
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Terraza
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Jardín
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Bodega
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