La provincia de Ávila es una provincia del centro de España, ubicada en la comunidad de Castilla y León. Limita al norte con la provincia de Valladolid, al sur con Toledo y Cáceres, al este con Segovia y la Comunidad de Madrid, y al oeste con Salamanca.
Es propio de esta provincia su gran diversidad orográfica. Así se distingue tres grandes regiones:
La zona norte, continuación de la Meseta Norte, caracterizada por su paisaje llano y sus materiales sedimentarios. Es una zona de clima continental con largos y fríos inviernos y veranos cortos pero calurosos. Comprende las comarcas de La Moraña y la Tierra de Arévalo. Las principales localidades son Arévalo y Madrigal de las Altas Torres
La zona central, donde se localizan el Valle de Amblés, el del Corneja y las zonas de montaña (Sierra de Gredos, Sierra de Béjar, Sierra de Villafranca, La Serrota, Sierra de la Paramera, Sierra de Ávila, Sierra de Malagón, etc.) con sus ingentes formaciones graníticas que alcanzan su mayor altitud en la Pico del Moro Almanzor, que con 2.592 metros es la cumbre culminante de la Sierra de Gredos y la más elevada de todo el Sistema Central. Su clima de montaña se caracteriza por temperaturas muy bajas en el periodo invernal y veranos cortos y no muy calurosos. Son localidades importantes Piedrahíta, Barco de Ávila, La Horcajada y Horcajo de las Torres entre otras.
Por último, la zona sur que comprende el Valle del Tiétar y el Bajo Valle del Alberche, caracterizado por su baja altitud y un clima más benigno. En esta parte es fácil encontrar naranjos, olivos y palmeras en los principales pueblos. Las localidades más importantes de esta zona son Arenas de San Pedro, Sotillo de la Adrada, El Tiemblo, Cebreros y Candeleda.
La gastronomía de Ávila es un fiel reflejo de su geografía y de su clima: fuerte, sabrosa y natural. Productos sabrosos y naturales, de gran calidad.
Entre sus platos más emblemáticos se encuentran las patatas revolconas, sopa de ajo castellana, judías del Barco de Ávila guisadas, cochinillo asado, ternera abulense y las famosas Yemas de Ávila también conocidas como Yemas de Santa Teresa.
La provincia de Ávila es una provincia del centro de España, ubicada en la comunidad de Castilla y León. Limita al norte con la provincia de Valladolid, al sur con Toledo y Cáceres, al este con Segovia y la Comunidad de Madrid, y al oeste con Salamanca.
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