Lagar de Cervera 2011 llega con aire renovado y más gallego que nunca
Artículo publicado en Actualidad, Opinión, Galicia, Rías Baixas, Entre Lías, Novedades el miércoles, 29 de febrero de 2012.
Selección de la Década, así se muestra en la botella en un distintivo rojo en forma de lacre con el que el Grupo de la Rioja Alta quiere llamar la atención y dar a conocer una añada recién salida al mercado, Lagar de Cervera 2011.
Según nos cuentan, la climatología del 2011 fue determinante para una cosecha sobresaliente: la primavera más seca de los últimos 50 años y las temperaturas del inicio del verano produjeron unos racimos pequeños y con granos sueltos. Las lluvias de primeros de agosto aportaron el carácter fresco y frutal que le hacía falta a esta añada para ser aún mejor. El estado sanitario de la uva Albariño y su estado vegetativo fue excelente de la que procede exclusivamente de O Rosal, las parcelas más viejas son de 25 años de media, de estas cepas y realizada una exhaustiva selección conllevo a que solo el 50% se dedicara a este vino.
Mas untoso y cremoso debido a una novedad enológica que confiere su crianza junto con las lías durante 3 meses, equilibrio y frescura, acidez innata.
No solo está de estreno, también se viste de gala con nueva imagen, un 'look' que le aporta aire fresco y renovado llevando en su etiqueta todo el aire gallego, homenaje enológico al sol. En esta nueva presentación destaca el sello 'Selección de la Década' título que le han concedido por su contenido a esta añada tan especial de un Albariño muy Gallego.
Y se le damos la vuelta a su traje de gala nos muestra la apuesta de la bodega por las nuevas tecnologías, códigos QR en las contraetiquetas para que mediante su escaneo con un dispositivo móvil pueda accederse por ejemplo, en el mismo restaurante donde esté consumiendo este vino, a una completa ficha de cata perfectamente adaptada para su lectura en la pantalla de su teléfono móvil.
Autor: Vicente González [miércoles, 29 de febrero de 2012.]
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Máster En Viticultura, Enología y Márketing Del Vino
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