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Vinos de Nueva Zelanda.

Artículo publicado en Actualidad, Zona Temática, Internacional el martes, 22 de enero de 2008.

Introducción a las variedades del país Oceánico.

Los Pinot Noir de la cosecha 2005 han marcado un hito en Nueva Zelanda. Nunca antes un país del pacífico Sur había producido unos vinos con esta variedad difícil de domar.

Los Pinot Noir es la variedad estrella en aumento, pero la Sauvignon Blanc sigue siendo la más común. Esta variedad representa el 79% de las exportaciones de Nueva Zelanda a los Estados Unidos el año pasado, cubren ya una totalidad de 22.000 ha del viñedo en un país con una extensión de 58.000.Los Pinot Noir de Nueva Zelanda están más cerca de los vinos de Borgoña que de los de California. El fresco clima marítimo del país, les proporciona una brillante acidez natural y una estructura tánica, con una amplia gama de sabores frutales, incluido las cerezas, bayas, ciruela y granada. A menudo suelen tener un intenso carácter mineral y especiado. En su mayor parte, los precios siguen siendo modestos, con muy pocos vinos que superan los 40 euros por botella. El obtenerlos sin embargo, presenta un mayor obstáculo, ya que estos vinos son los que tienen la mayor puntuación en botellas importadas, los Pinot Noir son casi siempre escasos y la oferta en Nueva Zelanda es una excepción.

La importante mejora de la calidad se debe a la madurez de sus vides. Muchos viñedos de Pinot Noir comenzaron a producir su fruto en los últimos cinco años, los bodegueros presentaron un profundo aprendizaje. Afortunadamente ha sido en general, la alta calidad de la cosecha 2005 del país se centra en tres principales regiones: Central Otago, Marlborough y Martinborough.

Un clima inusualmente frío de primavera redujo la floración de los cultivos de más de la mitad de los viñedos. El resto de los racimos tienden a ser pequeños y de piel gruesa, produciendo vinos intensos y concentrados.

Los Pinot Noir es la variedad estrella en aumento, pero la Sauvignon Blanc sigue siendo la más común. Esta variedad representa el 79% de las exportaciones de Nueva Zelanda a los Estados Unidos el año pasado, cubren ya una totalidad de 22.000 ha del viñedo en un país con una extensión de 58.000. En 2006, los viticultores vendimiaron por primera vez esta variedad aumentando su producción como la suma de las restantes variedades juntas.

Marlborough, está situada en la punta noreste de Australia. El Sauvignon de Marlborough es tonificante y aromático, con amargor lima, pomelo, y grosella, a menudo con toques minerales. Algunos con sabores a melocotón.

La mayoría de las variedades actuales de Sauvignon Blanc son un éxito en la cosecha 2006, año que presentó con grandes dificultades para los productores. Aunque algunos están todavía disponibles en la cosecha 2005. Los mejores son los jóvenes de Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, estos vinos tienden a perder su sabores de cítricos y frutas tropicales un año después de su elaboración.

La Chardonnay es la tercera variedad más plantada del país, con 9300 ha de viñedo plantado. (La pinot noir cuenta con unas 10.000 ha, de las cuales 1300 ha son para la producción de vinos espumosos).

La variedad Chardonnay figura como la variedad blanca en segundo lugar en términos de calidad, pero varía de región a región. Marlborough contiene más de una cuarta parte de superficie del país de Chardonnay y las botellas que produce muestra una característica refrescante y acidez típica de los cítricos, mientras que las elaboradas en Hawkes Bay en el lado este del norte, por lo general son más ricos en aspectos frutales.

Otras variedades blancas de Nueva Zelanda, como la Pinot Gris, Riesling y Viognier, están presentes en una buena parte de los vinos elaborados en este país, la calidad por lo general de estos vinos suele ser muy buena (85 a 95 puntos en Wine Spectator). La pinot gris hasta ahora ha sido la más afectada entre los bodegueros que buscan una alternativa a los vinos y la continuidad de la Sauvignon Blanc.

Una de las variedades más prometedora es la Syrah que junto con la Cabernet y la Merlot se cultivan en Hawkes Bay.

Sin embargo los amantes del vino de Nueva Zelanda son optimistas, los bodegueros van aprendiendo cada día más y aumentando la calidad de sus caldos. La pinot noir, en particular, justifica el entusiasmo en las importaciones hacia Estados Unidos. Los consumidores americanos valoran estos tipos de vinos por lo que el trbajo de estos bodegueros se ve recompensado.


Daniel Sogg. Editor asociado a Wine Spectator.


Autor Autor: Redacción [martes, 22 de enero de 2008.]


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