Nuevos bocadillos de temporada en Fastvínic
Artículo publicado en Actualidad, Gastronomía, Cataluña, ¡Que Visitar!, Novedades el viernes, 25 de mayo de 2012.
Fastvínic, el local barcelonés que rinde homenaje al producto local, estacional y ecológico a través del bocadillo y las ensaladas, ofrece esta temporada novedades en su carta. Acorde a las nuevas temperaturas, el chef de Fastvínic, Sergi de Meià, ha introducido productos de temporada a su oferta gastronómica dando paso a dos nuevos bocadillos: uno de conejo guisado con alcaparras y, el otro, uno vegetal con calabacín. Como novedad en el apartado de aperitivos destaca el plato de espárragos de Gavà y, como postre y respetando la magia de esta estación, un delicioso plato de fresas y fresitas con crema chantilly.
A todas estas novedades se les suman los ya consolidados bocadillos que triunfan en Fastvínic, como el de alcachofa, espinacas, queso de Casa Mateu y frutos secos; el de butifarra y judías; y el bocadillo Omar Sosa que, en homenaje al famoso pianista, une Cuba y Catalunya en un pan con cochinillo crujiente, chutney de plátano y cilantro. Completan la carta otros 20 bocadillos, ensaladas, postres y aperitivos, como las croquetas de pollo o las patatas chips de Oliana. Todo ello con la posibilidad de acompañarlo con muy buenos vinos a copas procedentes de las distintas Denominaciones de Origen catalanas.
Fastvínic
Fastvínic es un espacio gastronómico que rinde homenaje al producto local, estacional y ecológico a través de los bocadillos y las ensaladas. El compromiso con la tierra se extiende también a los vinos, ofreciendo a diario una veintena de vinos catalanes a copas, representando todas las denominaciones de origen catalanas. Fastvínic también manifiesta su compromiso con el medio ambiente a través del diseño del local y su funcionamiento: interiores saludables, materiales y mobiliario ecológico, máximo ahorro energético e hídrico, y la garantía de que los residuos y emisiones contaminantes se minimizan y se gestionan adecuadamente. Esta apuesta por la sostenibilidad le ha hecho merecedor de conseguir la certificación LEED Gold, otorgada por el Green Building Council de Estados Unidos, y considerada el máximo referente internacional en el diseño, construcción y operación de edificios ecológicos de alto rendimiento.
Fastvínic
- Diputació, 251
- 08007 Barcelona
- Tel. 932 726 187
- http://www.monvinic.com/
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De lunes a sábado de 12.00 a 24.00 horas (cocina ininterrumpida)
Autor: Redacción [viernes, 25 de mayo de 2012.] Articulos Relacionados: |
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