La D.O. Ribeira Sacra, La Asociación Centro Gallego en Burgos y La Federación de Empresarios de Hostelería de Burgos organizan sesiones de cata de los vinos de Ribeira Sacra
Artículo publicado en Actualidad, Eventos, Ribera Sacra, Castilla y León el sábado, 03 de noviembre de 2012 Autor: Redacción.
La actividad se llevará a cabo en el Centro Gallego de Burgos (C/Burgense, 10, bajo) la jornada del día 8 de noviembre. Habrá varias sesiones de cata de las que se encargará un técnico de la Denominación. La cata central, abierta al público, comenzará a las 11.00 y está dirigida a profesionales del sector y hostelería, prensa y personas interesadas. La actividad es gratuita, pero el aforo es ...
Ribeira Sacra califica la cosecha 2010 como Muy Buena
Artículo publicado en Actualidad, Eventos, Ribera Sacra, Galicia el domingo, 27 de febrero de 2011 Autor: Redacción.
“Los vinos de esta cosecha en Ribeira Sacra son vinos muy limpios, con una fruta muy viva y buena capa de color. En un par de meses se disfrutará más de ellos, hoy aún hay algunos un poco tiernos y con algunas notas fermentativas. De los vinos de esta D.O. destacaría que redondean muy bien en boca y la fruta roja madura. Son vinos de los que siempre vas a disfrutar”. (José Felicísimo Pereira ...
La D.O. Ribeira Sacra comercializará 3.794.102 litros de vino
Artículo publicado en Actualidad, Ribera Sacra, Galicia el viernes, 11 de febrero de 2011 Autor: Redacción.
El pleno del Consello Regulador viene de dar la aprobación definitiva a los datos de recogida de uva de la pasada campaña. La cantidad de uva recogida fue de 5.624.128 kilos de uva, la mayor cantidad conseguida por la D.O. Ribeira Sacra desde su puesta en marcha. En el mercado se convertirán en 3.794.102 litros de vino. En el pasado año se embotellaron 3.184.567 litros. La campaña 2010 nos ...
Los vinos distinguidos Gallaecia 2010
Artículo publicado en Actualidad, Ribera Sacra, Galicia, Valdeorras, Ribeiro, Premios el sábado, 18 de septiembre de 2010 Autor: Redacción.
Las 5 D.O Gallegas de Vinos (Ribeira Sacra, Valdeorras, Monterrei, Ribeiro y Rias Baixas) han recibido en su lugar de origen a los miembros de la Asociación DE Sumilleres DE Galicia Gallaecia, Luis Paadín Y Mercedes González, Vicepresidente y Presidenta respectivamente, que se han acercado a hacer entrega de los Diplomas que certifican los Vinos que han sido Distinguidos. “DISTINCIONES GAL ...
XVI Edición Cata de Vinos de Ribeira Sacra
Artículo publicado en Actualidad, Eventos, Ribera Sacra, Galicia el domingo, 30 de mayo de 2010 Autor: Redacción.
Los días 27 y 28 de mayo ha tenido lugar en la sede del CCRR D.O Ribeira Sacra la cata de los Premios de los Vinos de la Ribeira Sacra. Como en todo concurso hay jurado, premiados y premios. Los premiados, vinos que los catadores han definido como de calidad, homogéneos, estructurados, equilibrados donde domina la fruta y en muchos casos asoman las notas de salinidad y frescos. Vinos que t ...
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La lista The World's 50 Best Restaurants, yo me lo guiso yo me lo como
El Celler de Can Roca es por si no lo sabéis a estas alturas, el restaurante que está en boca de todos, debía de ser lo que se guisa en su cocina pero para eso hay que hacer cola, nada más y nada menos que 11 meses. Un restaurante que ha recibido el ...
- El Café, de los trópicos a la taza
el café es originario del áfrica tropical y fue objeto de comercio a través de las caravanas árabes. fue introducido en europa occidental a comienzos del siglo xvii, siendo francia e inglaterra los primeros países consumidores. el cultivo del café se encuentra ampliamente difundido en los países tropicales y sub-tropicales. llama particularmente la atención el caso de brasil, que concentra po ...
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Entre Fogones
- Bacalao, Yema rellena, Patata, Pasas y Membrillo
- Confitar lentamente los tacos de bacalao en aceite de oliva virgen extra hasta llegar a 35º en el centro del taco. Reservar. Sofreir lentamente la cebolla, los tomates y el ajo. Añadir el Jerez y sazonar. Triturar y afinar con el jarabe. Reservar para rellenar las yemas en el último momento después de haber vaciado el interior de las mismas con una jeringa. Pelar las patatas y triturar ...
