Denominación de Origen Ycoden-Daute-Isora
Ocupa el noroeste de la isla de Tenerife y engloba los municipios de San Juán de las Ramblas, La Guancha, Icod de los Vinos, Los Silos, El Tanque, Garachico, Buenavista del Norte, Santiago de Teide y Guía de Isora.
Dirección
- Dirección: La Palmita, 10
- La Guancha 38440
- Tenerife
- España
- Télefono: 922130246
- Fax: 922828159
- Web: www.ycoden.com
- E-m@il: ycoden@ycoden.com
Denominación de Origen Ycoden-Daute-Isora
Información de interes
- Hectáreas de viñedo: 1154
- Viticultores: 1000
- Bodegas: 31
- Producción: 1.000.000 Kgs
- Comercialización: 95% Canarias, 5% exportanción
- Variedades de uvas:
- Blancas: listán blanco, güal, malvasía, vijariego, moscatel, bermejuela, forastera blanca, sabro, pedro ximénez, torrontés, bastardo blanco, verdello. Tintas: listán negro, malvasía rosada, moscatel negra, bastarda negra, negramoll, tintilla, vijariego negra.
- Reglamento: Sin Información
Historia
Una vez concluida la conquista de la isla de Tenerife, las fértiles tierras del Noroeste isleño fueron apetecible y constante reclamo de conquistadores y colonos. Tanto las datas como los protocolos notariales y actas cabildeñas reflejan la dedicación de gran parte del territorio de los menceyatos de Ycode y Daute, que abarca hasta el malpaís de Isora, al cultivo de la vid. La explotación a gran escala del viñedo de la zona se inicia hacia el segundo tercio del SXVI. Al final del siglo XVI y a lo largo del XVII, el éxito económico de la zona se hallaba fundamentalmente en la exportación de sus vinos a América, a los países europeos de Inglaterra, Holanda y Francia, asi como a la costa atlántica de África. Los vinos de la comarca noroccidental tinerfeña juegan, en la época, un papel fundamental en el bien ganado prestigio de los caldos tinerfeños. Contiendas bélicas, epidemias, plagas y aluviones, entre otros motivos, hacen que en los siglos XVIII y XIX caigan las exportaciones y marquen la disminución progresiva del viñedo en la zona. En 1991 un grupo de jóvenes viticultores y bodegueros, viendo la deteriorada situación en que se encontraban los vinos de la comarca, con un continuo descenso en su consumo y una tecnología decayente, y siendo conscientes del gran potencial de calidad que en su día habían alcanzado los vinos de la comarca, apuestan por un futuro mejor y crean la asociación Vitivinícola del Noroeste de Tenerife, cuyo principal objetivo se centra en actualizar y fortalecer la identidad histórica que sus caldos, la misma que les procuró universal reconocimiento y prestigio a lo largo del pasado siglo. Con enormes esfuerzos en la organización de viticultores y bodegueros y con la implantación de nuevas tecnologías, se consigue la Denominación Específica Provisional para vinos de la tierra en octubre de 1992
Clima
Materia Prima
Uva Blanca:
La variedad principal es la Listán blanca que supone el 65% de la producción. Se cultiva también Malvasía, Bastardo blanco, Moscatel, Pedro Ximénez etc.Uva Tinta:
La variedad principal es la Listán negro aunque también se utilizan otras variedades como la Tintilla, Negramoll, Bastardo negra etc.Blancos:
Los vinos más abundantes de la D.O. Son los blancos de listán, frescos, sabrosos y bastante expresivos. Se elaboran como vinos secos, semisecos, dulces y también existen experiencias de fermentación de barricas.Rosados:
Presentan un color fresa, ofrecen buena expresión frutal y resultan agradablemente herbáceos.Tintos:
Presentan un color cereza-granate; son muy afrutados y frescos; en ocasiones desarrollan aromas balsámicos: a eucalipto y hojarasca.Crianza:
Mapa de Localización
- Desde:
- A:
