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• domingo - 26 - mayo - 2013
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Denominación de Origen Tierra del Vino de Zamora

La comarca de “Tierra del Vino de Zamora” se encuentra enclavada en el Sureste de la provincia de Zamora. Abarca ambas márgenes del río Duero a su paso por la provincia de Zamora, y está recorrida de norte a sur por la romana Vía de la Plata (Camino de Santiago del Sur que une Mérida con Astorga). Comprende una superficie de aproximadamente 1.800 kilómetros cuadrados distribuidos entre un total de 56 términos municipales, de los cuales 46 pertenecen a la provincia de Zamora y 10 se encuentran en el noreste de la provincia de Salamanca.

Historia

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En esta zona que acabamos de describir el cultivo de viñedo y la elaboración de vino de alta calidad han sido, desde siempre, fundamentales en las economías rurales de estas zonas. Basta recordar que se tienen citas medievales en las que se recogen las bondades de los caldos de estos pagos, y que desde los ancestros es la única comarca española que es conocida con el topónimo de “Tierra del Vino”.

“Al norte la Tierra del Pan abastece de grano a la ciudad, al sur la Tierra del Vino la provee de vino, y la propia ciudad posee un extenso viñedo”.

Hasta bien entrado el siglo XX, el viñedo era el monocultivo de la zona, de modo que su predominancia sobre el cereal, las leguminosas... y demás cultivos era aplastante. El efecto de la filoxera (terrible plaga que asoló los viñedos de media Europa a finales del siglo XIX y principios del siglo XX) en la comarca no fue muy apreciable, pero en épocas recientes ciertos factores han contribuido a que se haya arrancado viñedo. Entre otros cabe destacar:

· Introducción del regadío.

· Movimientos migratorios para fuera de la comarca.

· Envejecimiento de la población rural.

· Política Agrícola de la Comunidad Económica Europea que favoreció otros cultivos mediante subvenciones.

· Etc.

Todo ello tuvo como consecuencia un masivo arranque de viñedo y una gran fuga de derechos de replantación hacia otras comarcas vitivinícolas. Fue entonces cuando, en el año 1997, una serie de viticultores y elaboradores de la zona se propusieron acabar con esa tendencia, dando los primeros pasos en busca de una Denominación de Origen, tan necesaria como merecida. En el “Boletín Oficial de Castilla y León” nº 188 de fecha 27 de septiembre de 2000, se publicaron los Estatutos de funcionamiento de la Asociación Vino de la Tierra “Tierra del Vino de Zamora”, así como del derecho al uso de la mención Vino de la Tierra “Tierra del Vino de Zamora”, culminándose así tres años de intenso trabajo.

En el “Boletín Oficial de Castilla y León” nº 250, de fecha 29 de diciembre de 2004, se publicó la Orden AYG/1941/2004, de 22 de diciembre, por la que se reconocía el V.C.P.R.D. “Vino de Calidad de Tierra del Vino de Zamora” y se aprobaba su Reglamento. Posteriormente dicha Orden fue publicada en el B.O.E. nº 192 de fecha 12 de agosto de 2005.

En el “Boletín Oficial de Castilla y León” nº 81, de fecha 27 de abril de 2007, se publicó la Orden AYG/782/2007, de 24 de abril, por la que se reconoció el v.c.p.r.d. Denominación de Origen “Tierra del Vino de Zamora” y se aprobó nuestro Reglamento. Esta Orden derogó la Orden AYG/1941/2004, de 22 de diciembre, descrita en el párrafo anterior

Así pues, desde el 28/04/07, fecha de entrada en vigor de la Orden AYG/782/2007, de 24 de abril, los vinos protegidos en “Tierra del Vino de Zamora” se califican y certifican bajo el nivel de protección Denominación de Origen. El Órgano de Gestión de la Denominación de Origen es el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Tierra del Vino de Zamora”, cuya forma jurídica es una corporación de derecho público que cuenta con personalidad jurídica propia, autonomía económica y plena capacidad de obrar para el cumplimiento de sus funciones, actuando sin ánimo de lucro (Artículo 21.1 de nuestro Reglamento).

Clima

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El Clima de la zona es continental extremado y árido, con inviernos muy fríos y veranos secos y calurosos. La temperatura media invernal no supera los 3º C y la estival alcanza los 23º C. Las precipitaciones son escasas y su media anual apenas llega a los 400 mm. La altitud media de esta comarca se sitúa alrededor de los 750 m. sobre el nivel del mar.

En líneas generales se puede precisar que, dentro de los parámetros comentados, la climatología varía en nuestra zona perdiendo humedad y ganando temperatura a medida que se avanza desde el norte hacia el sur.

El período libre de heladas se fija en aproximadamente ciento noventa días al año y el período activo medio de vegetación en doscientos diez días.

La insolación efectiva supera las 2.800 horas/año.

Materia Prima

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Uva Blanca:

Variedades principales: Malvasía, Moscatel de grano menudo y Verdejo. Variedades autorizadas: Albillo, Palomino y Godello.

Uva Tinta:

Variedades principales: Tempranillo. Variedades autorizadas: Garnacha y Cabernet-Sauvignon.

Blancos:

elaborado a partir de las variedades blancas citadas en el artículo 6 del presente Reglamento, con un mínimo del 60% de las variedades blancas clasificadas como principales.

Rosados:

elaborado a partir de las variedades citadas en el artículo 6 del presente Reglamento, con un mínimo del 60% de la variedad Tempranillo.

Tintos:

a partir de las variedades tintas citadas en el artículo 6 del presente Reglamento, con un mínimo del 75% de la variedad Tempranillo. Podrán ser sometidos a procesos de envejecimiento.

Crianza:

Podrán utilizar la indicación «Crianza» los vinos tintos con un período mínimo de envejecimiento de 24 meses, contados a partir del 1 de noviembre del año de vendimia, de los que al menos 6 meses habrán permanecido en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 330 litros.

Mapa de Localización

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