Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo
Ocupa la vertiente norte de Tenerife, con una extensión longitudinal de 23 Km. y 9 municipios acogidos: Tegueste, Tacoronte, El Sauzal, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, Santa Úrsula, La Laguna, Santa Cruz de Tenerife y el Rosario.
Dirección
- Dirección: Ctra. General del Norte, 97
- Tacoronte 38350
- Tenerife
- España
- Télefono: 922560107
- Fax: 922561155
- Web: www.tacovin.com
- E-m@il: consejo@tacovin.com
Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo
Información de interes
- Hectáreas de viñedo: 1.613
- Viticultores: 1.922
- Bodegas: 46 elaboradoras, 33 embotelladoras
- Producción: 2.380.000 Kgs.
- Comercialización: 95% Insula, 5% península
- Variedades de uvas:
- Blancas: listán negro, negramoll. Tintas: tintilla, moscatel negro, malvasía rosada.
- Reglamento: Reglamento O.M. 7-IX-92. "B.O.E" 24-IX-92
Historia
La variedades que se cultivan en Canarias fueron introducidas por los conquistadores españoles y los colonos de varias procedencias de toda Europa, durante los siglos XV y XVI. Entre estas variedades destacó la Malvasía, de la cual se obtenían unos vinos de gran calidad que fueron objeto de un floreciente comercio con el Norte de Europa. Hay que destacar que el viñedo de Canarias no fué afectado por la terrible plaga que asoló las viñas de toda Europa en la segunda mitad del siglo XIX: la filoxera, por lo que las cepas cultivadas en el Archipiélago Canario son plantas directa, con las ventajas que esto representa: mayor longevidad y pureza de la vinífera sin portainjerto, y mayor finura y fidelidad de los vinos con las cualidades intrínsecas de la variedad.
Clima
Clima atlántico, caracterizado por la influencia de los vientos alisios, que en la época de la maduración vienen cargados de humedad que refresca y dulcifica las temperaturas de la soleada estación estival.
Materia Prima
Uva Blanca:
La principal es la Listán blanco, aunque encontramos también variedades como la Malvasía, Gual, Verdello, Moscatel, Vijariego, etc.Uva Tinta:
Las principales son la Listan Negro y la Negramoll, además hay Tintilla y Castellana Negra, que dán matices peculiares a los vinos de la zona y los enriquecen con aromas, acidez y color.Blancos:
Son ligeros y afrutados; se producen en poca cantidad.Rosados:
Elaborados fundamentalmente a partir de listán negro, mantienen el carácter varietal de esta cepa y resultan frescos y agradables de beber.Tintos:
Es el producto más característico de la D.O. Los tintos jóvenes presentan un color cereza granate o rubí granate; en nariz desarrollan aromas de buena intensidad, son frescos y afrutados y transmiten un carácter silvestre, pero muy original de la uva listán. Recientemente, comienzan a elaborarse también versiones con crianza en barrica.Crianza:
Mapa de Localización
- Desde:
- A:
