COLOR Y BRILLO. LA VISTA
Catar es someter al vino a nuestros sentidos. La mezcla de los más de 300 elementos del vino en distintas proporciones, según las variedades y la tierra de donde la uva toma los elementos minerales a través de la savia, hace que los gustos y aromas sean diferentes: las fases de la cata son tres: -Calificación del vino por medio de los sentidos. -Emisión de un juicio o valor de ese vino según el tipo de cata que se realice técnica, comercial, de placer. -Descripción del vino, expresando concreta y claramente sus caracteres organolépticos.- ABRIL
- ACIDEZ Y SABOR
- AGOSTO
- ALCOHOL
- ALCOHOL EN LA BOTELLA
- AÑADA
- ANÁLISIS
- AROMAS Y OLFATO
- BACTERIAS
- CALENDARIO DE LA VID
- CÁPSULAS Y ETIQUETAS
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- CLASIFICACIÓN DE LOS VINOS
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- COLOR Y BRILLO. LA VISTA
- COMO DISFRUTARLOS
- COMO TENER EN ÓPTIMAS CONDICIONES LA BODEGA
- CONSERVACIONES DE BOTELLA
- COPAS
- COPAS DE CAVA
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- DIFERENTES TIPOS DE CAVA
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Diccionario vitivinícola
Uvas - Variedades
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- Albillo
- Bobal
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- Cencibel
- Chardonnay
- Chenin Blanc
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- Macabeo
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- Treixadura
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- Viognier
- Viura
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