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CLASIFICACIÓN DE LOS VINOS

Una vez concluida la fermentación de los mostos, el capataz, provisto de venencia y copa, va marcando en cada bota unos signos. Los mostos que empiezan a desarrollar aromas delicados y mantienen un color pálido se marcan como palmos. A éstos les siguen en calidad los palos cortados y en tercer lugar, se clasifican los llamados rayas que irán destinados a las elaboraciones de los vinos más baratos. Esta clasificación determinará el destino de cada mosto.

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La Cerveza

  • Coopers Pale Ale
  • Afrutada, robusta y elaborada al estilo Burton-on-Trent (aguas con alto contenido de sulfato de calcio (yeso), su sabor ..
  • 8.5/10 Puntos

El Vino

  • Petit Saó 2010
  • Petit Saó
  • Presenta un bonito color cereza, limpio, brillante y bordes granates. En nariz es expresivo, fruta negra, balsámico y f..
  • 88/100 Puntos

Restaurantes

A destacar

  • Lia de Pradorey 2013
  • Lia de Pradorey
  • Presenta un rosado pálido, limpio, brillante. En nariz se muestra varietal, floral, hojas secas, fruta madura y fresca,..
  • 85/100 Puntos

  • Flor de Vetus 2013
  • Flor de Vetus
  • Presenta un bonito color amarillo, limpio con bordes dorados, brillante. En nariz es intenso, marcado carácter varietal..
  • 90/100 Puntos

  • Fri Sanz Te 2013
  • Fri Sanz Te
  • Vino monovarietal de la variedad Verdejo, aguja y fermentación controlada en frío, burbuja natural y fina. Presenta a s..
  • 86/100 Puntos

  • Viñarroyo 2013
  • Viñarroyo
  • Presenta un color frambuesa con borde vivo, limpio y brillante. En nariz muestra una fruta madura, potencia a flores y ..
  • 86/100 Puntos

  • Lagar de Cervera 2013
  • Lagar de Cervera
  • Presenta un bonito color amarillo brillante con reflejos verdosos, limpio. En nariz se muestra intenso a fruta tropical..
  • 90/100 Puntos

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