Coco choco lima ron
Publicado en Cocina, Frutas preparadas, Bebidas y Combinados Con alcohol, Cocina de Autor
Disolver en un cuenco la xantana con el puré de coco descongelado y mezclarlo con ayuda de un batidor eléctrico. Añadir el coco rallado a la mezcla de puré y xantana y asegurar que la mezcla se mantenga a unos 20 ºC. Calentar en un cuenco una pequeña parte de base de coco y disolver en ella las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría. Añadir esta preparación al resto de base de ...
Cóctel orgasmo - Con alcohol
Publicado en Cocina, Bebidas y Combinados Con alcoholVierta el Kahlúa, Amaretto y Vodka al gusto en un vaso Old fashioned sobre el hielo. Añada unas gotas de menta y crema de ponche al final y saboree uno de los cócteles más deliciosos.
Coctel moradito - Con alcohol
Publicado en Cocina, Bebidas y Combinados Con alcohol
Mezcle los ingredientes en cantidades al gusto. Utilice zumo de uvas rojas. Tomar frío es delicioso.
Capirinha - Con alcohol
Publicado en Cocina, Bebidas y Combinados Con alcohol
Cortar la lima en trozos y poner en un vaso. Añadir el azúcar, el zumo y remover con una cuchara. Añadir el ron (blanco) y hielo picado. Remover y servir en vaso corto
Calimocho o Kalimotxo - Con alcohol
Publicado en Cocina, Bebidas y Combinados Con alcoholMezclar un litro de tinto con un litro de cocacola. Se toma frío y sin hielo
Café irlandés - Con alcohol
Publicado en Cocina, Bebidas y Combinados Con alcohol
Mezcla el whisky con la taza de café y añade el azúcar. Vierte la crema de leche encima con ayuda de una manga de pastelería y decora con el café instantáneo en polvo.
Blody Mary - Con alcohol
Publicado en Cocina, Bebidas y Combinados Con alcohol
Bebida alcohólica Se acompaña con una ramita de apio y una rodaja de limón. Ver la receta de salsa o crema inglesa (en Masas, caldos y salsas base. Dulces) Preparación: Mezclar en un vaso una copa de vodka, una lata pequeña de jugo de tomate, una cucharadita de salsa inglesa, sal y pimienta. Añadir hielo y servir. Acompañar con una rama de apio y decorar con una rodaja de limón.
Aroma de Suecia - Con alcohol
Publicado en Cocina, Bebidas y Combinados Con alcohol
Mezclar en un vaso mezclador copita y media de vodka, media copita de vermut (que sea seco), media copita de licor de melocotón y un toque de amargo de angostura. Añadir hielo y servir.
Entre Fogones
- Taco de carne roja y ensalada de gelatina
- Sazonar la carne con sal gruesa y depositarla sobre la brasa de coco a fuego dulce entre 12 min. y 14 min. volteándola cada 3min., y cubriéndola con una campana. Añadir las hierbas aromáticas a la brasa en los últimos minutos para lograr el humo con el matiz y el aroma de las hierbas. Deshuesar la carne, desgrasarla y dar un corte retirando una de las caras asadas.
- Arroces y pastas
- Arroces, pastas, masas, empanadas.
- Bebidas y combinados Con alcohol
- Combinados alcohólicos.
- Carnes
- Platos de carnes, vacuno, cordero y cerdo.
- Cremas y sopas
- Cremas, sopas, purés.
- Frutas preparadas
- Postres con base principal de fruta.
- Helados
- Helados, sorbetes, granizados.
- Huevos
- Platos con huevos como base.
- Masas, caldos y salsas Saladas
- Salsas y cremas saladas, guarniciones.
- Aves y caza
- Aves, caza menor y mayor.
- Bebidas y combinados Sin Alcohol
- Bebidas, cócteles, zumos.
- Cremas y pudings
- Postres cremosos, gelatinas, espumas.
- Ensaladas
- Ensaladas, verduras crudas.
- Guisos y potajes
- Guisos con patatas, legumbres, carnes, pescados.
- Hortalizas y verduras
- Platos con base de verduras y hortalizas.
- Masas
- Masas dulces de horno o fritas, bollos, pastas, crêpes.
- Masas, caldos y salsas Dulces
- Salsas y cremas dulces, masas.
- Pescados y mariscos
- Pescados y mariscos, como entrantes o segundos.
